Una alimentación hipergrasa e hipercalórica con bajo aporte de fibra, vitaminas y minerales es la menos aconsejable para la prevención de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, este es el perfil alimentario de los niños en edad escolar, resultante de una encuesta realizada con más de 6000 alumnos en escuelas bonaerenses de Argentina.
Los niños consumen principalmente lo que denominamos comida chatarra, sobre todo, salchichas y hamburguesas que habitualmente acompañan por bebidas gaseosas no dietéticas.
El 78,6% de los evaluados dijo almorzar salchichas o hamburguesas entre 4 y 7 veces a la semana y sólo el 14% incluía frutas y verduras en 6 o 7 de dichos almuerzos. Asimismo, el 48,5% reconoció agregar sal en la mesa a sus preparaciones. (más…)
